Irecê chega o auge da produção de feijão na década de 80, conseguindo o título de “Capital Mundial do Feijão”, chegando a plantar 400 mil hectare do produto com uma safra de cerca onze sacos por hectare, mantendo o título por mais de trinta anos. Mas, a irregularidade das chuvas, as práticas agrícolas não sustentáveis e o consequente endividamento dos produtores fizeram essa cultura declinar. A última safra importante de feijão na região foi no ano 2000, quando a produção chegou a 5 milhões de toneladas, cedendo lugar ao milho que produzia cerca de 40 mil toneladas aumentando para cerca 142 mil .
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